玉树藏族自治州是青海省第一个、中国第二个成立的少数民族自治州，在26.7万平方千米的占地面积中，生活着42.52的人口，该地文化深厚，不仅拥有玉树歌舞、藏族服饰和奇特的风俗人情，同时还分布着文成公主庙、隆宝滩自然保护区、勒巴沟等诸多独特的自然景观，历来也曾获得“2018畅游中国100城”，2018魅力中国城年度魅力文旅扶贫城市，第六批生态文明建设示范区等荣誉。由于玉树海拔高，昼夜温差大，不适合种植水稻等粮食，于是当地人便将适宜种植的青稞作为主食，被称为玉树黑青稞，特点是呈黑褐色，颗粒饱满、营养价值丰富，用其制成的黑青稞酒等食物也是深受游客喜爱的一种美食。