兴隆镇于1984年建制，是襄樊市和枣阳市的“东大门”，地处枣阳市东南18公里处，东与随州石伏接壤，西连枣阳城区。汉丹铁路、汉十高速公路和316国道穿境而过。全镇版图面积187平方公里，现辖33个行政村，170个村民小组，1个街道居委会，总人口5.8万人，其中农业户数11052户，农业人口数50178人。辖区内设有四条国家专用铁路，建有五二O国家储备库、二七O武警支队、粮食中转站、兴隆火车站、中盐集团枣阳盐硝厂、华阳河水库管理处等8个国家、省、市级企事业单位，拥有年产三万吨可供开采100年以上的地下盐硝矿，储藏量达5000万立方的国家一级铁道道轨石，2500万立方的特1级优质花岗岩大理石，库容总量达1亿立方米的华阳河水库等自然资源。

兴隆镇是一个农业大镇，有耕地总面积6350公顷，其中水田3446公顷，旱地2904公顷。农业现已形成传统粮食作物外的瓜、果、菜、养殖两大主体产业并行发展之势。瓜果产业形成了以沿316国道的优良村、白土村、红花村、杨楼村为主体的优质桃生产基地和西瓜生产基地，已发展优质桃5000亩，西瓜常年面积约3000亩。近两年，镇政府扶持畜牧业的大力发展，出台了许多优惠政策，并确立了养殖优质商品猪和优质鸭两个养殖生猪主导品种。目前，全镇已发展养殖专业村3个，专业组12个，养殖100头以上大户35户，规模生猪养殖场3个，养鸭专业组15个，养鸭2000-10000只以上的大户20户，累计投资达到5000多万元。全镇年可出栏生猪2万头以上，出售成品鸭20万只以上，出售鲜蛋38万公斤，实现畜牧产值0.8亿元。2004年全镇农林牧渔业总产值3.577亿元，农民人均纯收入3270元。2005年农林牧渔业总产值3.8246亿元，农民人均纯收入3400元。

兴隆镇依托316国道、汉十高速、汉丹复线铁路等交通区位区势，汽车运输业发展迅猛，全镇现拥有各类营运车辆2200多辆，有“湖北省第一运输大镇”之称。.

2018年12月，湖北省生态环境厅命名兴隆镇为2018年度湖北省省级生态乡镇。

2014年7月，兴隆镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。