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最早的粮食作物是什么

?;ㄖ?/span> 提问于:2024-03-05
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小麦是最早被种植的粮食作物之一,起源于中东新月沃土地区。根据考古学家的研究,大约一万年前人类就开始食用野生的小麦。中国也是最早种植小麦的国家之一。

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小麦

小麦是三大谷物之一,同时也是人类的主食,在中国最先种植,现在世界各地都有广泛分布,而且小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物,栽培历史已有1万年以上。其功能丰富,不仅磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,同时在发酵后,还可以制成啤酒、酒精、白酒等。除此之外,小麦的营养价值也比较高,富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁等元素。

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